سمبوسك بالجبنة
المكونات
العجينة: 4 كوب طحين 4 ملاعق كبيرة حليب بودره 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة ملح ربع كوب زيت نباتى 1 كوب ونصف ماء الحشوة: 250 غ جبنة موزاريلا مبشور 125 غ جبنة بلغاري (او فيتا مفتت) 1 ملعقة كبيرة سمسم رشة جوزة الطيب 1 زلال بيضه (اختياري) 3 اكواب زيت نباتى للقلى
طريقة التحضير
نخلط مقادير العجينة مع بعضها وتعجن جيدا تغطى العجينة ونضعها جانبا ساعة لترتاح. نخلط مقادير الحشوة مع بعضها. تقطع العجنة قطع كبيرة وترق مع رشة طحين بالشوبك. ثم تقطع الى دوائر صغيرة بقطاعة العجين او بى كوب. تحشى قطع العجين بالجبنة وتغلق الاطراف جيدا. نضعها بالفريزر لحين الاستخدام. نحمى زيت غزيز ونقلى حبات السمبوسك ليشقر لونها ترفع عن النار نضعها على ورق المطبخ لتنشف من الزيت. ممكن وضغ السمبوسك على صينية مدهونة زيت وتحمر فى الفرن . تقدم السمبوسك ساخنه. الف صحه وهنا