معكرونة بقشطة القيمر
المكونات
350 غ معكرونة اشكال صغيرة ماء لسلق المعكرونة 1 حبة بصل مفرومه ناعمه 3 ملعقة كبيرة زيت نباتى 250 غ للحم مقطعه اصابع رفيعه 4 حص ثوم مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة حبق اخضر او مجفف 1 ملعقة كبيرة مردقوش (اوبردقوش) 1 ملعقة صغيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 كوب فطر مقطع 1 كوب ذره حب مسلوق او معلب 4 ملاعق كبيرة صلصة بندورة 4 كوب ماء رشة ملح 1 كوب قشطة قيمر (او علبة) نصف كوب بقدونس مفروم الزينة اختيارى: رشة بقدونس رشة جبنة بارميزان(او اي نوع من الجبنة)
طريقة التحضير
نغلى الماء ثم نضيف المعكرونة وتسلق 10 دقائق .وترفع عن النار وتصفى. نقلى البصل بالزيت ليذبل ثم نضيف اللحم مع التقليب نضيف الثوم والحبق والمردقوش. ثم نضيف الذره والفطر والبابريكا وفلفل اسود مع التقليب. نضيف الصلصة والماء ورشة ملح وتغطى ليغلي المزيج. ثم نضيف المعكرونة المسلوقه مع رشة ملح تبقى على النار لتنضج المعكرونه. نضيف القيمر وتقلب تغلى 5 دقائق وترفع عن النار. نضيف البقدونس وتقلب وتسكب فى صحن التقديم. التزين اختيارى: رشة بقدونس رشة جبنة الف صحه وهنا