فاصوليا حمراء (فيجن)مع الستيك
المكونات
2 كوب فاصوليا جافه ماء لنقع الفصوليا 4 قطع ستيك 1 حبة بصل مفرومه ناعمه 3 حص ثوم مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 عود قرفه 2 ورق غار 5 اوراق حبق نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود رشة ملح 1 ملعقة كبيرة صلصة بندورة (اختياري) 2 كوب ماء ربع كوب عصير حامض الارز. 1 كوب ارز حبه طويله 2 كوب ماء 1 ملعقة زيت نباتى رشة ملح
طريقة التحضير
تنقع الفاصوليا 5 ساعات بالماء ثم تغسل وتسلق بالماء لتنضج. نرش على الستيك ملح وفلفل اسود. نقلى الستيك بالزيت ليحمر لونها ترفع عن النار نضعها جانبا. فى نفس المقلات نقلى البصل والثوم ثم نضيف الصلصة والماء والحبق وعود قرفه ورق غار وفلفل اسود . تبقى على النار ليغلى المزيج ثم نضيف الفاصوليا والستيك مع رشة ملح. تغلى مع بعضها 15 دقيقة. نضيف عصير الحامض وترفع عن النار. الارز. يغسل الارز وينقع بالماء ساعة ويغسل ويصفى. نضع الماء مع الملح والزيت على النار ليغلى. ثم نضيف الارز يبقى على نار هادئه لينضج. تقدم الفاصوليا مع الستيك والارز. الف صحه وهنا