الدجاج بالسمسم
المكونات
تتبلة الدجاج 1 صدر دجاج خالى من العظام مقطع مكعبات 2 ملعقة كبيرة نشا الذره 2 ملعقة كبيرة طحين ربع ملعقة صغيرة بيكنغ باودر ربع ملعقة صغيرة كاربونات 2 ملعقة كبيرة صويا صوص 4 ملعقة كبيرة ماء 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم مقادير الصلصة. 1 مكعب ماجي 1 كوب ماء نصف كوب سكر ابيض 2 ملعقة كبيرة خل ابيض 1 ملعقة كبيرة حر سيراشا او حسب الرغبة 1 حص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم 2 ملعقة كبيرة صويا صوص ربع كوب نشا مذوب مع نصف كوب ماء
طريقة التحضير
تتبلة الدجاج. نخلط زيت النباتي وزيت السمسم وصويا صوص وماء ومكعبات الدجاج. ثم نضيف الطحين والنشا وبيكنغ باودر وكربونات تخلط المقادير مع بعضها ونضعها فى البراد حوالى 20 دقيقة. مقادير الصلصة. نخلط كوب ماء مع مكعب ماجي ونضيف السكر والخل وصويا صوص وزيت السمسم وحر وثوم .ثم يذواب النشا مع الماء ويضاف فوق الصلصة ونضعه على النار مع التحريك ليشتد. نحمى الزيت ونقلي قطع الدجاج ليحمر لونها. ثم نضيفها فوق الصلصة تحرك مع بعضها وتسكب فى صحن مع الارز الابيض. تزين بالسمسم وتقدم ساخنه.