يخنة الارضى شوكى بالدجاج
المكونات
كيس ارضى شوكى 400 غ مثلج ( او ارضى شوكى طازج 12 قطعة ) 1 صدر دجاج مسحب من العظام ومقطع 3 بصل اخضر مفروم (او حبة بصل يابس) 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة طحين رشة بهار دجاج 5 كوب ماء 1 ملعقة كبيرة صلصة بندورة 1 كوب فطر مقطع رشة فلفل اسود 2 ملعقة كبيرة كزبره خضراء مفرومه 5 حبات ثوم مهروس ربع كوب عصير حامض
طريقة التحضير
الارضى شوكى اذا كانت طازج تنظف وتنقع بالماء مع رشة عصير حامض لتحافظ على لونها. الارضى شوكى المثلج تستعمل فورا. تقطع حبة الارضى شوكى الى اربع قطع. يغسل الدجاج ويقطع. نقلى الدجاج مع ملعقة زيت والبصل والزنجبيل وبهار الدجاج. عندما يبداء الدجاج بالنضج نضيف الطحين مع التحريك والصلصة والماء. عندما يغلي المزيج نضيف قطع الارضى شوكى عندما تبداء بالنضج نضيف الفطر ورشة فلفل اسود. نقلى الكزبره والثوم بملعقة زيت وتضاف فوق الارضى شوكى مع رشة ملح عندما تنضج نضيف عصير الحامض . وترفع عن النار .وتقدم مع الارز المفلفل . الف صحه وهنا