يخنة الكفتة
المكونات
تتبلة الكفتة نصف كيلو للحمه مطحونه ناعمه 1 حبة بصل مفرومه ناعمه ربع باقة بقدونس مفرومه ناعمه رشة ملح رشة بهار حلو رشة قرفه خليط اليخنة. 2 حبة بصل مقطعه جوانح 1 حبة فليفلة خضراء مقطعه مكعبات كيلو بطاطا مقطع مكعبات 2 ملعقة زيت نباتى رشة ملح رشة فلفل اسود 2 حبة بندورة مطحونه 1 ملعقة كبيرة صلصة بندورة 4 كوب ماء
طريقة التحضير
نخلط اللحمه مع البقدونس وبصل وملح وبهار وقرفة تدعك . تشكل الكفتة كرات صغيرة. نقلي كرات الكفتة بالزيت ليتغير لونها ترفع عن النار نضعها جانبا. فى نفس الطنجره نقلى البصل ليذبل. نضيف الفليفلة والبطاطا مع التقليب. ثم نضيف رشة ملح ورشة فلفل اسود والبندورة والصلصة والماء. عندما تبداء بالنضج نضيف كرات الكفتة تبقى على النار لتنضج جميع المقادير. تقدم مع الارز المفلفل. الف صحه وهنا