تطبيقة الارز بالدجاج
المكونات
كيلو دجاج لسلق الدجاج 1 حبة بصل 1 عود قرفه 3 حبات هيل 3 ورق غار رشة ملح لطبخ الارز 2 كوب ارز حبه طويله 250 غرام للحم مفرومه خشنه 1 حبة بصل مفرومه ناعمه رشة سبع بهارات رشة قرفه رشة ملح ربع كوب زيت نباتي 3 كوب ماء من ماء الدجاج للزينة حسب الرغبة للوز او كاجو او صنوبر محمر
طريقة التحضير
يغسل الارز وينقع ساعة ويصفى ينظف الدجاج ويسلق مع المواد العطرية لينضج جيدا. يرفع الدجاج عن النار وينظف من العظام ونضعه جانبا. نقلي المكسرات فى الزيت ليشقر لونها ترفع عن النار ونضعها جانبا. فى نفس الطنجره نقلي البصل ليذبل ثم نضيف اللحم مع رشة بهار ورشة قرفه وتقلب لتنضج اللحم. ثم نضيف الارز مع رشة ملح وبهار وقرفه وماء الدجاج تبقى على نار هادئه لينضج الارز عند التقديم يسكب الارز فى صحن كبير ويزين بقطع الدجاج والمكسرات. تقدم التطبيقة مع لبن الزبادي . الف صحه وهنا