شوربة الكارى بالسان العصفور
المكونات
لسلق الدجاج 500 غ دجاج 2 حبة هيل 2 ورق غار 2 عود قرفه 1 حبة بصل صغيرة رشة ملح الشوربة 1 كوب لسان العصفور 1 حبة بصل مفروم 1 حص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور 1 ملعقة كبيرة بهار كارى رشة ملح 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 لتر ماء الدجاج قطع الدجاج المسلوقة
طريقة التحضير
بنظف الدجاج ويسلق مع المواد العطرية لينضج . تنظف قطع الدجاج من العظم ونضعها جانبا. نقلي البصل والثوم والزنجبيل بالزيت والزبدة ثم نضيف لسان العصفور والكارى وتقلب 5دقائق. نصيف ماء الدجاج وملح وتبقى على النار لينضج لسان العصفور . ثم نضيف قطع الدجاج والبقدونس تغلي 5 دقائق وتسكب وتقدم . الف صحه وهنا