صينية البطاطا بوريه باللحم
المكونات
1 كيلو بطاطا ماء 1 ملعقة كبيرة زبدة رشة فلفل اسود رشة ملح الحشوة 300 غرام للحم مفرومه 2حبة بصل مفروم 2حص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي رشة ملح رشة بهار حلو رشة قرفه 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم 1 كوب من خليط الجبنة موزاريلا وفونديل وشيدر (او كوب جبنة موزاريلا) الجبنة (اختياري) للوجه رشة زبدة نصف كوب كعك مطحون (البقسماط)
طريقة التحضير
تقشر البطاطا وتغسل وتقطع وتسلق بالماء لتنضج .تصفى من الماء وتهرس. نضيف فوقها الزبدة والملح ورشة فلفل اسود وتهرس جيدا وتقسم قسمين . فى مقلات نقلى البصل والثوم بالزيت ثم نضيف اللحم مع التحريك لتنضج ثم نضيف الملح والبهار والقرفه والبقدونس تحرك وترفع عن النار . تدهن الصينية رشة زيت ونضع نصف كمية البطاطا وتمد فى الصينية . نخلط كوب الجبنة مع الحشوة وتسكب فوق البطاطا. نفرش طبقة ثانية من البطاط فوق الحشوة . تدهن الصينية رشة زبدة ورشة بقسماط وتخبز فى فرن حامى ليشقر لونها . وتقدم مع السلطة. الف صحه وهنا