الدجاج مع البرتقال
المكونات
1 صدر دجاج خالى من العظم مقطع شرحات 1 كوب عصير برتقال 1 ملعقة كبيرة برش البرتقال 2ملعقة كبيرة زنجبيل 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة عسل نصف كوب ماء رشة ملح رشة فلفل اسود رشة بهار دجاج 2ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة زبدة الارز 2 كوب ارز 4 كوب ماء 2ملعقة زيت نباتى 1 ملعقة صغيرة سكر رشة ملح للزينة 1 حبة برتقال تقطع دوائر رقيقة 3 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة ماء
طريقة التحضير
نخلط جميع المقادير مع بعضها حوالى ساعتين او اكثر . نحمى الزيت والزبدة ونقلي قطع الدجاج ليشقر لونها . ثم نضيف النقعة فوق الدجاج وتغطى تبقى على النار 10 دقائق لينضج الدجاج ينقع الارز نصف ساعة . نضع الماء والسكر والملح والزيت على النار ليغلي ثم نضيف الارز ويفلفل الكراميل نضع السكر والماء على النار ليشقر لونه ثم نضيف دوائر البرتقال وتقلب على النار 5 دقائق يسكب الارز فى صحن وترتب قطع الدجاج مع المرق يزين على الارز دوائر البرتقال المكرمل