يخنة القريدس (الروبيان)
المكونات
نصف كيلو قريدس وسط منظف ومقشور 1 حبة بطاطا مفرومه مكعبات صغيرة 1حبة بصل كبيرة مفرومه ناعمه 5 حص ثوم مهروس 2 حبة بندورة مطحونة 2 ملعقة كبيرة صلصة بندورة 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومه 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 كوب ماء 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون رشة ملح رشة فلفل اسود رشة كمون
طريقة التحضير
نضع الزيت على النار ثم نضيف البصل ويحرك ليذبل اللون. ثم نضيف الثوم مع التحريك. ثم نضيف البطاطا تبقى على النار 5دقائق ثم نضيف الفريدس والكزبرة والبقدونس وملح وكمون وفلفل اسود. تطحن البندورة مع الماء وتضاف فوق الخليط مع الصلصة تحرك وتبقى على النار 10دقائق لتنضج ترفع عن النار. تقدم مع الارز الاببض. الف صحه وهنا