كاري بالمانجو
المكونات
1صدر دجاج مسحب من العظم ومنظف ومقطع إلى شرائح صغيرة 1حبة بصل مفرومه ناعمه 1 حبة مانجو كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة 1حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة ملعقة كبيرة زنجبيل مفرومة ناعمة ملعقة كبيرة طحين ملعقة كبيرة كاري رشة فلفل اسود رشة بهار دجاج رشة ملح ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة زيت نباتي 2 كوب ماء 1 كوب حليب سائل
طريقة التحضير
نضع نصف كمية المانجو مع كوب الحليب وتخفق فى الخلاط الكهربائي ونضعها جانبا نضع الزيت فى قدر على النار ثم نضيف البصل ويحرك ليذبل ثم نضيف قطع الدجاج والزنجبيل وبهار الدجاج ورشة فلفل اسود تغطي وتبقى على النار ليبدأ الدجاج بالنضج ثم نضيف قطع الفليفلة الحمراء وتحرك. ثم نضيف الطحين والكاري مع التحريك والماء ورشة ملح تبقى على نار هادئة ليغلي المزيج وينضج ثم نضيف كوب الحليب المخفوق مع المانجو يغلي على النار 10 دقائق ثم ترفع عن النار ونضيف فوقها قطع المانجو ويحرك المزيج تسكب الكاري مع المانجو فى طبق وتقدم مع الأرز الأبيض الف صحه وهنا