شوربة البصل
المكونات
5 حبات بصل متوسطة مقطعه شرائح رقيقة. 2ملعقة طعام زبدة 1ملعقة طعام زيت نباتي 3 ملعقة طعام طحين نصف ملعقة صغيرة سكر رشة ملح رشة فلفل اسود 7 اكواب ماء دجاج او ماء اللحم للوجه جبنة موزاريلا مبروشه او جبنة بارميزان شرائح توست محمص او شرائح خبز افرنجى
طريقة التحضير
نضع الزيت والزبدة على النار ثم نضيف البصل مع التحريك 10 دقائق. ثم نضيف نصف كوب من الماء وتغطى البصل تترك على نار هادئه 20 دقيقة. ثم نضيف السكر والملح على البصل مع التحريك حتى يصبح لون البصل بنى. نضيف الطحين مع التحريك ثم نضيف باقي الماء وفلفل اسود وتحرك جيدا. عندما تغلى الشوربه نخفف النار وتغطى تبقى الشوربه على نار هادئه نصف ساعة. تسكب الشوربة فى اطباق خاصه للفرن. نضع على الوجه قطعة التوست والجبنة. تدخل الاطباف الفرن لتسوح الجبنة . تقدم الشوربة ساخنا. الف صحه وهنا