شوربة الحريرة
المكونات
250 غرام للحم مقطعه مكعبات صغيرة 1 كوب عدس اصفر نصف كوب معكرونه لسان العصفور 1 كوب حمص مسلوق او معلب ومصفى 1 حبة بصل مفرومه 2 حص ثوم مهروس 2 حبة بندورة مطحونه 2 ملعقة كبيرة صلصة بندورة 2 ليتر ماء ملعقة كبيرة زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون رشة ملح رشة قرفه رشة بهار حلو رشة فلفل اسود رشة كمون مطحون 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1 ملعقة كبيرة كزبره خضراء مفرومه
طريقة التحضير
ينقى العدس ويغسل ويصفى نضعه جانبا نضع الزيت على النار نقلي البصل ليذبل نضيف الثوم واللحم وتحرك. ثم نضيف العدس والبهار والقرفه والفلفل الاسود وملح وتحرك المقادير. نضيف الماء ويبقى المزيج على نار هادئه لتنضج اللحم والعدس. ثم نضيف البندورة والصلصة ولسان العصفور وتبقى على النار لينضج لسان العصفور نضيف الحمص المسلوق مع رشة كمون والبقدونس والكزبره . تغلى الشوربة 5 دقائق وتقدم ساخنه. الف صحه وهنا