خبز التورتيلا
المكونات
3 كوب طحين 1 ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة خميرة ربع كوب زيت نباتي 1 كوب ماء
طريقة التحضير
نخلط الخميرة والملح مع الطحين ثم نضيف الزيت ويفرك الطحين. نضيف الماء بالتدريج وتعجن العجينة تغطى العجينة نصف ساعة لترتاح. تقطع العجينة كرات صغيرة وترش بالطحين وتغطى لترتاح 20 دقيقة. ترق العجينة بالشوبك مع رشة طحين على شكل دائرة رقيقة جدا. نحمى مقلات او صاج وتخبز العجينة لتبداء تشقر تقلب على الوجه الثاني مدة ثواثى وترفع عن النار وتغطى بفوطة المطبخ. اذا خبزة كثرا تصبح قاسية. يكرر الخبز لتخلص من كمية العجين. يقدم الخبز ساخنا. ممكن حفظ الخبز فى كيس بالبراد لحين الاستخدام او بالفريزر. الف صحه وهنا