ملفوف محشى باللحم
المكونات
1 ملفوفه صغيرة 1 كوب ونصف ارز منقوع 200 غرام للحم مفروم ملعقة كبيرة زيت نباتي ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيرة صلصة البندورة رشة ملح رشة بهار حلو رشة قرفه ناعمه رشة نعناع يابس راس ثوم صغير ربع كوب عصير ليمون حامض ماء
طريقة التحضير
ينقع الارز نصف ساعة ويغسل ويصفى. نضع الماء على النار ليغلي .تحفر الملفوفه من النصف ونضعها بالماء المغلي تسلق 10 دقائق.او تورق وتسلق. نقلي اللحم بالزيت وتخلط مع البهار والقرفه والملح والارز. يقطع ورق الملفوف ويحشى. نضع ضلوع الملفوف فى قعر الطنجره ويرتب فوقها الملفوف المحشى. تقشر حبات الثوم وترتب نصف الكمية بين الملفوف.نهروس الثوم المتبقى ونضعه على وجه الملفوف ونرش نعناع يابس وزبدة وملح وتذواب الصلصة بالماء وتسكب لتغمر الملفوف. نضغط الملفوف بغطاء او صحن لنحفظ شكل الملفوف.نضع الملفوف على نار هادئه حوالي 40 دقيقة لينضج. ثم نضيف عصير الحامض ويرفع عن النار.يقدم الملفوف ساخنا. الف صحه وهنا