ريش مع الارز والزعفران
المكونات
كيلو ريش 2 ملعقة زيت نباتي رشة بهار رشة قرفه عود قرفه حب هيل ورق غار قرنفل ماء الارز 2 كوب ارز بسمتي 4 كوب ماء الريش حبة بصل مفرومه ناعمه 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي رشة بهار رشة قرفه رشة ببريكا رشة ملح رشة زعفران للوز مقلي الصلصة الحره ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة طحين 2 كوب ماء الريش حر حسب الرغبة رشة بهار رشة قرفه رشة ببريكا رشة ملح رشة زعفران
طريقة التحضير
تتبل الريش بهار قرفه نقلي الريش بالطنجره مع الزيت لتحمر نضيف المواد العطريه والماء ليغلي الريش وينضج الارز نقلي اللوز بالزيت في الطنجره ليشقر نرفع اللوز جانبا نضيف البصل ويحرك ليشقر نضيف الارز ملح التوابل وماء الريش يبقى الارز على نار هادئه لينضج الصلصة الحره نضع الزبدة على النار وتحرك نضيف الطحين وحر والتوابل ملح وتحمص نضيف ماء الريش وتحرك بالشريط لتذوب الصلصه جيدا وتغلي تقدم الصلصة جنب الارز يسكب الارز ويزين بالريش واللوز المقلي يقدم ساخنا الف صحه وهنا