سندويش الباذنجان الايطالية
المكونات
1 حبة باذنجان كبيرة مقطعه دوائر 1 حبة فليفلة حمراء مقطعه 1 حبة بصل مقطعه 1 قرن حر اخضر مقطع (اختياري) 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود نصف كوب جبنة موزاريلا مبشور او شرحات خبز افرنجي الزينة اختاري: عدد من اوراق الحبق او مخلل هيلابينو
طريقة التحضير
يقشر الباذنجان ويقطع ونضعه فى صينية الفرن مع فليفلة حمراء وبصل وحر وزيت وملح وفلفل اسود يشوى فى فرن حامي حوالى 20 دقيقة لينضج الباذنجان ويشقر لونه ويرفع من الفرن نفتح الخبز ونضع الباذنجان والفليفلة والبصل على الخبز مع الجبنة نضعها بالفرن 5 دقائق او لتسوح الجبنة ترفع من الفرن وتزين ورق حبق او مخلل هيلابينو تقدم السندويش ساخنه الف صحه وهنا