الكباب بالكرز
المكونات
نصف كيلو للحم مطحونه ناعمه رشة ملح رشة بهار حلو رشة قرفه 2 ملعقة زيت نباتي الصلصة 2 كوب كرز اسود مطحون نصف كوب كرز اسود حب مقطع نصف كوب ماء ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة دبس الرمان رشة قرفه للزينة رغيف خبز عربي 3 ملعقة كبيرة بقدوس مفروم 2 ملعقة كبيرة صنوبر مقلي او محمص 1 ملعقة زيت نباتي لقلي الصنوبر
طريقة التحضير
نخلط اللحم مع رشة ملح وبهار وقرفه وتشكل اصابع ونضعها على صينية مدهونة 2 ملعقة زيت نباتي . وتشوى فى الفرن لتنضج. يغسل الكرز وينظف من البذور نطحن الكرز مع الماء ونضعه على النار. ثم نضيف السكر ودبس الرمان والقرفه وقطع الكرز الحب ليغلي المزيج مع بعضه ثم نضيفه فوق الكباب . يغلي 10 دقائق مع الكباب ويرفع عن النار. نضع الخبز فى صحن التقديم. نسكب فوقه الكباب والصلصة . والصنوبر المقلي والبقدونس ويقدم. الف صحه وهنا