لازانيا بالدجاج والصلصة البيضاء
المكونات
لسلق الدجاج: 1 صدر دجاج(او كيلو افخاذ دجاج) ماء رشة ملح صغيرة 3 ورق غار 1 عود قرفة الحشوة: 1 حبة بصل مفرومه ناعمه 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى 1 كوب ونصف فطر مقطع (او علبة) الدجاج المسلوق المفتت 1 كوب ونصف ذره مسلوق (او معلب) 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة اوريغانو نصف ملعقة صغيرة بهار ابيض 1 كوب ماء الدجاج الصلصة البيضاء: 2 ملعقة كبيرة زبدة 4 ملعقة كبيرة حليب بودره 4 ملعقة كبيرة طحين 5 كوب ماء دجاج (او لتر) 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة اوريغانو نصف ملعقة صغيرة بهار ابيض 500 غ لازانيا 2 كوب جبنة موزاريلا 1 كوب جبنة فونديل (او اي نوع آخر من الجبنة
طريقة التحضير
يغسل الدجاج ويسلق مع رشة ملح ورق غار لينضج يرفع عن النار وينظف الدجاج من العظم ويفتت وتصفى ماء الدجاج ونضعهم جانبا. الحشوة: نقلى البصل بالزيت ثم نضيف الفطر مع التقليب نضيف الدجاج المسلوق ومفتت والذره وملح واريغانو وبهار ابيض وماء الدجاج تغلى مع بعضها 5 دقائق وترفع الحشوة عن النار. الصلصة البيضاء: نضيف الحليب مع الطحين وماء الدجاج ويذوب نسيح الزبدة على النار ثم نضيف مزيج الحليب والطحين مع التحريك لتنعم الصلصة نضيف ملح اوريغانو بهار ابيض وتحرك تغلى الصلصة مع بعضها 5 دقائق وترفع عن النار. فى صينية نسكب من الصلصة البيضاء ترتب اول طبقة من اللازانيا ثم نضيف من الصلصة البيضاء ونسكب نصف كمية الحشوة نخلط الجبنة ونرش منها على الحشوة. الطبقة الثانية: نرتب اللازانيا ونسكب من الصلصة ونضيف الحشوة والجبنة الطبقة الثالثة: نرتب اللازانيا ونضيف باقى الصلصة والجبنة تخبز فى فرن حامى على درجة حرارة 170 حوالى 20 دقيقة ثم يحمر الوجه 5 دقائق ترفع من الفرن وتقدم ساخنة. الف صحه وهنا ملاحظة: الكمية مقدار صينية كبيرة ممكن استخدام نصف الكمية مقدار صينية صغيرة