كيكة البرتقال والجزر من دون بيض
المكونات
1 كوب عصير برتقال نصف كوب ماء 1 كوب زيت نباتي 1 كوب ونصف سكر 1 ملعقة كبيرة برش برتقال 1 ملعقة كبيرة عصير حامض 3 كوب طحين 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 1 ملعقة كبيرة حليب بودره 1 ملعقة كبيرة خل ابيض 1 كوب جزر مبشور مسحت زيت نباتي لدهن القالب رشة طحين لدهن القالب
طريقة التحضير
نخلط عصير البرتقال مع الزيت والماء وبرش البرتقال وبرش الحامض والسكر ويخفق. نخلط البيكنغ باودر وحليب بودره وملح مع الطحين . ثم يضاف فوق المزيج مع الخفق ثم نضيف الخل والجزر ويحرك المزيج. نسكب عجينة الكيك فى قالب مدهون مسحت زيت ورشة طحين ويخبز فى فرن حامى على الرف الوسط على درجة حرارة 160 او 170 حوالى 35 دقيقة لينضج ويحمر ارضه . ثم يحمر الوجه 5 دقائق ويرفع من الفرن نضعه جانبا ليبرد . ثم نحرك الحواف بالسكين ويقلب الكيك فى صحن التقديم. الف صحه وهنا