بسكويت السابليه
المكونات
العجينة: 3 كوب طحين نصف كوب سكر بودره 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر رشة ملح 2 حبة بيض نصف ملعقة صغيرة فانيلا 200 غ زبدة الحشوة: نصف كوب مربى فراوله للزينة: رشة سكر بودره
طريقة التحضير
نخفق البيض مع الفانيلا بالمضرب اليدوي. ثم نضيف الزبدة والسكر مع التحريك نخلط الملح والبيكنغ باودر مع الطحين. ويضاف الطحين بالتدريج على المزيج ويعجن ليصبح معنا عجينة متماسكة. نضع العجينة جانبا ترتاح 15 دقيقة. تفرد العجينة بالشوبك وتقطع بقالب السابليه. نقسم قطع السابليه قسمين. القسم الاول يبقى كما هو القسم الثانى يفرغ من الوسط. نضع دوائر السابليه على صينية عليها ورقة زبدة وتخبز فى فرن حامى على درجة حرارة 160 ليشقر لونها ترفع من الفرن. عندما تبرد نأخذ الدوائر غير مفرغه وتدهن مربى وتغطى بالدوائر المفرغ تزين رشة سكر بودره. ترتب السابليه فى علبة التقديم. الف صحه وهنا ملاحظه: اذا لم يتوفر قالب السابليه لتقطيع نقطع فى فنجان صفير ونفرغ الوسط فى غطاء صغير. اذا لم يتوفر ورق الزبدة ترتب السابليه على الصينية مباشره. ممكن استبدال المربى الفراوله بأي نوع آخر من المربى او الشوكولا