بسكويت بالحامض
المكونات
2 حبة بيض 1 ملعقة كبيرة برش حامض 1 كوب سكر 200 غ زبدة 2 ملعقة كبيرة عصير حامض 3 كوب ونصف طحين نصف ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة خميرة للتغميس: 4 ملاعق سكر
طريقة التحضير
نخفق البيض مع برش الحامض والسكر والزبدة ثم نضيف عصير الحامض. نخلط الملح والخميرة فوق الطحين ويضاف فوق المزيج وتعجن . تغطى العجينة ونضعها جانبا نصف ساعة لتخمر. ثم نضعها فى البراد نصف ساعة لتشتد العجينة. تقطع العجينة الى 30 كرات وتغمس بالسكر. تشكل الكرات باليد او فى قالب وترتب على صينية عليها ورقة زبدة. تخبز فى فرن حامى على درجة حرارة 180 على رف الوسط ليشقر لونها ترفع من الفرن. عندما تبرد ترتب فى علبة التقديم. الف صحه وهنا