فول اخضر مسلوق ومعصر
المكونات
1 كيلو فول اخضر ماء لسلق الفول ربع كوب زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة عصير حامض رشة ملح
طريقة التحضير
يغسل الفول ويصفى ويزال الاطراف من الخيط الجانبى ويقطع حجم وسط. نغلى الماء على النار ثم نضيف الفول ويغطى حوالى 25 دقيقة او اكثر لينضج. يصفى الفول من الماء ونضعه جانبا ليبرد. يعصر الفول من الماء ثم نضيف الزيت وعصير الحامض وملح ويخلط مع بعض. يسكب فى صحن ويقدم مع اللبن الزبادي والخبز الف صحه وهنا