خبز المشطاح بالصينية
المكونات
العجينة: 2 كوب طحين نصف كوب طحين فرخة (السميد الناعم) 1 ملعقة صغيرة يانسون مطحون 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب حليب سائل لدهن الصينية: 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى لدهن الوجه 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى 1 ملعقة سمسم 1 ملعقة حبة البركة او يانسون حب
طريقة التحضير
العجينة: نخلط المقادير مع بعضها ثم نضيف الحليب السائل وتعجن. تغطى العجينة ساعة او اكثر لتخمر. تدهن الصينية ملعقة زيت نباتى وتمد العجينة وتنقاش بالاصابع. يدهن الوجه ملعقة زيت نباتى ونرش حبة البركة او يانسون حب وسمسم تغطى العجينة 15 دقيقة لتخمر مرة ثانية. تخبز الصينية فى فرن حامى على درجة حرارة 180 ليحمر ارضها. ثم يحمر الوجه وترفع من الفرن تقطع صينية المشطاح وتقدم ساخنه مع الفطور . الف صحه وهنا