صينية البطاطا بوريه بالدجاج
المكونات
6 حبات بطاطا وسط ماء لسلق البطاطا 1 ملعقة كبيرة زبدة ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود رشة ملح نصف كوب حليب سائل الحشوة: 1 صدر دجاج مسلوق ومفتت 1 حبة بصل مفرومه ناعمه 2 حص ثوم مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 كوب فطر مقطع نصف ملعقة صغيرة بهار ابيض رشة ملح نصف كوب حليب سائل 1 كوب جبنة موزاريلا(او اي نوع من الجبنة) 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى لدهن ارض الصينة 1 ملعقة كبيرة زبدة لوجه الصينية 2 ملعقة كبيرة كعك مطحون (البقسماط) ترش على وجه الصينية
طريقة التحضير
تقشر البطاطا وتغسل وتقطع وتسلق بالماء لتنضج. تصفى من الماء وتهرس مع الزبدة ورشة ملح ثم نضيف الحليب وفلفل اسود مع التقليب. تقسم البطاطا الى قسمين ونضعها جانبا. الحشوة: نقلى البصل مع الزبدة والثوم ثم نضيف الفطر والدجاج المسلوق . ثم نضيف ملح وبهار ابيض والحليب و تحرك. نضيف الجبنة مع التحريك وترفع عن النار. تدهن الصينية مسحت زيت ويمد اول قسم من البطاطا. ثم تمد حشوة الدجاج . ثم يمد القسم الثانى من البطاطا وتسهمد باليد . نسوح ملعقة زبدة ويدهن وجه الصينية. ثم نرش الكعك المطحون (البقسماط) نضع الصينية فى فرن حامى ليحمر لونها. ترفع من الفرن وتقدم. الف صحه وهنا