جوانح الدجاج بالباربكيو
المكونات
1 كيلو جوانح الدجاج 1 كوب طحين رشة ملح رشة بهار حلو رشة فلفل اسود رشة بابريكا صلصة الباربكيو: 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى 1 حبة بصل مبروشه 1 حص ثوم مبروش 3 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة صويا صوص نصف كوب خل ابيض نصف ملعقة صغيرة حر احمر (او حسب الرغبة) 1 ملعقة كبيرة رب البندورة 3 ملعقة كبيرة كاتشب 1 ملعقة صغيرة بابريكا ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة عصير حامض للقلى زيت نباتى
طريقة التحضير
تتبلة جوانح الدجاج: تنظف الجوانح وتغسل وتصفى . نخلط الطحين مع رشة ملح رشة بهار حلو رشة فلفل اسود ورشة بابريكا. تغمس جوانح الدجاج بتتبلة الطحين . ثم نقليها بزيت غزير ليحمر لونها. صوص الباربكيو: نقلى البصل والثوم مع الزيت ليذبل ثم نضيف السكر مع التحريك ليكرمل نضيف صويا صوص مع التحريك ثم نضيف الخل مع التحريك ثم نضيف رب البندورة والكاتشب والبابريكا وفلفل اسود وملح والماء ويحرك ليغلى المزيج. نضيف عصير الحامض تغلى 5 دقائق وترفع عن النار . نضع جوانح الدجاج المقلية مع صوص الباربكيو فى علبة وتخلط جيدا. تسكب فى صحن وتقدم ساخنه. الف صحه وهنا