القطايف المقلية بالقشطة
المكونات
العجينة 2 كوب طحين نصف كوب طحين فرخه(السميد الناعم) 3 كوب ماء ملعقة صغيرة بيكنغ باودر الحشوة القشطة البيتية للقلي 2 كوب زيت نباتي قطر للزينة فستق حلبي مطحون
طريقة التحضير
نخلط مقادير العجينة تغطى ونتركها ترتاح ساعة. نسخن مقلات سميكة او غير لاصقه على نار متوسطه.نسكب مقدار ملعقتين كبيرة وتكرر الطريقة نفسها ليحمر ارض العجينة وينشف الوجه ترفع القطايف ونضغها جانبا على ورق المطبخ او فوطه وتغطى لكى لا تنشف .عندما تبرد تحشى بالقشطة وتغلق اطرافها جيدا. نحمي الزيت ونقلى حبات القطايف ليحمر لونها نرفعها من الزيت ونضعها بالقطر دقيقة ترفع من القطر وترتب فى صحن القديم وتزين بالفستق الحلبي. الف صحه وهنا