كيك بالفواكه المجففه
المكونات
200 غرام زبدة لينة 3 كوب طحين 1 كوب ونصف سكر 4 حبة بيض نصف كوب عصير برتقال 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 1 ملعقة صغيرة فنليا رشة برش حامض رشة برش برتقال ملعقة صغيرة ماء الزهر 250 غرام فواكه مجففه (كرز و مشمش زبيب اشقر زبيب اسود)
طريقة التحضير
تخفق الزبدة مع السكر ثم نضيف البيض بالتدريج والفنليا وبرش الحامض وبرش البرتقال. نخلط الفواكه المجففه مع ماء الزهر وعصير البرتقال والطحين والبيكنغ باودر ويخلط المزيج مع الخليط السابق ويحرك الكيك ويسكب فى قالب مدهون رشة زيت نباتي ورشة طحين. يخبز الكيك فى فرن حامى على درجه حرارة 170. حتى ينضج وتحمر الجوانب . ثم يحمر وجه الكيك 5 دقائق. يرفع الكيك من الفرن عندما يبرد يقلب ويقدم. الف صحه وهنا ممكن خبز الكيك فى قوالب الكب كيك الصغيرة.او عدد 2 قالب مستطيل