كبة البطاطا بالجوز
المكونات
3 حبة بطاطا متوسطه 1 كوب برغل ناعم ماء لسلق البطاطا رشة ملح رشة دقة كبة رشة كمون مطحون رشة حر(اختياري) الحشوة 1 حبة بصل مفرومه ناعمه 1 كوب جوز مقطع رشة بهار حلو رشة فلفل اسود رشة قرفه رشة سماق مطحون رشة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
تقشر البطاطا وتغسل ثم تقطع الى مكعبات وتسلق بالماء لتنضج. ترفع البطاطا من الماء وتصفى.تهرس البطاطا جيدا.وتخلط مع البرغل والملح والتوابل وتدعك باليد نضع الكبة جانبا. نحضر الحشوة. نضع البصل والزيت على النار مع التحريك ليذبل البصل ثم نضيف الجوز مع رشة ملح والبهارات والسماق. تحرك الحشوة وترفع عن النار . نقسم الكبة الى قسمين.نمد القسم الاول من الكبة فى صينية مدهونة ملعقة زيت نباتي. ونضع الحشوة فوق الكبة ثم تمد كمية الكبة الباقيه.تقطع الكبة ونرش على الوجه ملعقة زيت زيتون وملعقة زيت نباتي .تخبز الكبة فى فرن حامى لتنضج وتحمر.تقدم الكبة ساخنه او بارده مع سلطة الخضار. ممكن تقديم كبة البطاطا نيه ومزينه بالجوز وزيت زيتون. الف صحه وهنا