بيكاتا بالمشروم
المكونات
500 غرام لحم ستك 1 كوب فطر مقطع 1 حبة بصل مفرومه ناعمه 1 حص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة زبده 2 كوب حليب سائل 4 ملعقة كبيرة طحين رشة ملح رشة فلفل اسود للزينة رشة بقدونس مفروم
طريقة التحضير
نقلي البصل مع ملعقة زبده ويحرك ليشقر لونه نضيف الثوم الفطر ورشة ملح ورشة فلفل اسود وتحرك 5 دقائق ونرفع المزيج عن النار نضعه جانبا. تتبل اللحم مع رشة ملح ورشة فلفل اسود ونغمس بالطحين.في نفس المقلات نحمي الزيت وتحمر شرائح اللحم وترفع جانبا.نضع الحليب في نفس المقلات نضيف ملعقة زبده رشة ملح رشة فلفل اسود يحرك المزيج جيدا. نضيف على المزيج الفطر المقلي وشرائح اللحم المقلي تبقى على نار هادئه وتغطى تحرك بين الحين والاخر لينضج اللحم ويتماسك المزيج تسكب في صحن وتزين بقدونس مفروم تقدم ساخنه الف صحه وهنا (ممكن استبدال الحليب بكوب كريمه وكوب ماء)