متبل ضلوع السلق
المكونات
كوب ضلوع السلق مسلوق ومصفى من الماء. 3 ملعقة كبيرة طحينة 1 حص ثوم مهروس 1 حبة حامض صغيرة رشة ملح نصف حبة بندوره مفرومه ناعمه ملعقة كبيرة بقدونس مفرومه زيت زيتون غصن نعناع اخضر
طريقة التحضير
ينظف ضلوع السلق وتغسل وتقطع وتسلق بالماء لتنضج. تصفى من الماء جيدا تهرس الضلوع حتى تنعم نضيف الطحينة والملح وعصير الحامض وثوم وبندوره وبقدونس وتخلط مع بعض تسكب في صحن وتزين زيت زيتون غصن نعناع اخضر وتقدم الف صحه وهنا