سلطة العدس والخس
المكونات
1 كوب عدس بنى ماء لسلق العدس عدد من اوراق الخس(او 10 اوراق) 2 حبة بندورة كبيرة مقطعه مكعبات 1 حبة بصل يابس وسط مقطعه شرحات رفيعة 1 حبة رمان 3 ملعقة كبيرة عصير حامض 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سماق مطحون نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود للزينة: عدد من حب الرمان رشة عدس مسلوق
طريقة التحضير
ينظف العدس ويسلق بالماء على النار ليبداء بالنضج يرفع عن النار ويصفى من الماء ونضعه فى البراد ينظف الخس ويغسل ويصفى من الماء ويقطع ثم نضيف البندورة والبصل ينظف الرمان من القشر ونضيف نصف كمية من حب الرمان نضيف نصف كمية من العدس المسلوق مع عصير الحامض وزيت وملح وسماق وفلفل اسواد تخلط السلطة مع بعضها وتسكب فى صحن تزين الباقي من حب الرمان والعدس المسلوق وتقدم الف صحه وهنا ممكن استبدال العدس البنى عدس اخضر حسب الرغبة