سمبوسك السبانخ والجبنة
المكونات
1 كيلو سبانخ 2 حبة بصل مفرومه ناعمه ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة زيت نباتي ملعقة كبيرة سماق رشة ملح رشة حر اختياري رشة فلفل اسود نصف كوب جبنة موزاريلا العجينة 6 كوب طحين 2 ملعقة كبيرة حليب بودره رشة ملح نصف كوب زيت نباتي 2 كوب ماء
طريقة التحضير
نخلط مقادير العجينة وتعجن تغطى وتترك نصف ساعه ترتاح يغسل السبانخ ويصفى ويفرم نقلي البصل بالزيت ليذبل نضيف السبانخ نضيف الملح فلفل اسود وحر وتحرك لتذبل السبانخ نضيف السماق والجبنة نضع الحشوة جانبا لتبرد تقطع العجينة كرات صغيرة وترق وتحشى نقلي السمبوسك بالزيت الحر لتحمر او نضعها على صينية مدهونه زيت او ورق زبده ويدهن وجه السمبوسك بالزيت وتحمر في فرن حامي ممكن استعمال هذه العجينة الي جميع انواع السمبوسك ممكن وضع السمبوسك في الفريزه لحين الحاجه تقلى او تشوى وتقدم ساخنه الف صحه وهنا