كباب العدس المجروش
المكونات
1 حبة بطاطا وسط مبشورة 1 حبة بصل وسط مبشورة 2 حبة جزر وسط مبشور 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب عدس مجروش 2 حص ثوم 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1 ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 3 ملاعق كبيرة طحين ربع كوب زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
يغسل العدس وينقع بالماء ساعة تغسل الخضار وتبرش نخلط بطاطا وبصل وجزر وزيت زيتون فى مقلات وتحرك على النار مع بعضها 5 دقائق لتنشف من الماء نصفي العدس من الماء وتخلط مع الثوم والبقدونس وتطحن لينعم العدس نخلط العدس المطحون مع الخضار وملح وفلفل اسود وبابريكا وطحين تقلب مع بعضها نضعها فى البراد لتبرد جيدا ترفع من البراد وتشكل قطع رقيقة من الكباب ونضعها على صينية عليها نايلون او ورق خشخاش نضعها بالفريزر لوقت الاستخدام نحمي زيت فى مقلات نقلى الكباب لتحمر على الوجهين ترفع من الزيت نضعها في صحن تقدم مع سلطة او سندويش مع خس وبندورة الف صحه وهنا