السمسمية
المكونات
2 كوب سمسم محمص نصف كوب سكر مع 2 ملعقة كبيرة ماء نصف كوب دبس نصف كوب طحينة لدهن الصينية 1 ملعقة كبيرة طحينة
طريقة التحضير
فى مقلات غير لاصقه نحمص السمسم ونضعه جانبا فى نفس المقلات نضع السكر مع ماء ونضعها على النار ليذوب السكر ويشقر لونه نضيف الدبس والطحينة ويقلب مع بعضه ثم نضيف السمسم المحمص ويقلب مع بعض ندهن صينية ملعقة طحينة ونسكب السمسمية تغطى السمسمية ورقة زبدة وترق بالشوبك تكون متساوية ترفع ورقة الزبدة وتقطع بالسكين ونضعها فى البراد عندما تبرد ترتب قطع السمسمية فى علبة مغلقة ونضعها فى البراد لحين التقديم الف صحة وهنا