كب كيك بحشوة التفاح والقرفه
المكونات
خليط الكيك: 4 حبات بيض 1 ملعقة صغيرة فانيلا(او برش حامض) 1 كوب ونصف سكر ربع كوب عصير حامض ربع كوب ماء نصف كوب زيت نباتي 3 كوب طحين 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر الحشوة: عدد 2 تفاح مبشور نصف كوب سكر 1 ملعقة كبيرة قرفه 1 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
خليط الكيك: نخفق البيض مع الفانيلا ثم نضيف السكر مع الخفق. نضيف عصير الحامض والماء والزيت مع الخفق. ينخل الطحين ويضاف فوق المزيج مع البيكنغ باودر ويخفق او يحرك ونضعه جانبا. الحشوة: يغسل التفاح وينزع القشور والبذور. ثم يبرش ويضاف مع السكر والقرفه والزبدة ويحرك مع بعضه ونضعه جانبا. نضع ورق الكب كيك فى صينية الكب كيك ثم نسكب المزيج مقدار 24 حبة (او حصة) او يسكب المزيج فى قوالب الكب كيك السيلكون. نسكب الحشوة فى الوسط فوق المزيج. نحمى الفرن ونخبز على درجة حرارة 160 حوالى 15 دقيقة ليرتفع وينضج يحمر الوجه حوالى 5 دقائق ليشقر لونه. يرفع من الفرن عندما يبرد الكب كيك يرتب فى علبة ونضعه فى البراد لحين التقديم. الف صحه وهنا. ملاحظة: ممكن استعمال الكب كيك فى اي نوع من النكهات. ممكن استعمال الكب كيك ساده من دون الحشوة