كروكيت البطاطا باللحم
المكونات
4 حبات بطاطا وسط ماء لسلق البطاطا 1 حبة بصل مفرومه ناعمه 2 ملعقة زيت نباتي 200 غ للحم مفرومه خشنه او ناعمه رشة ملح رشة بهار حلو رشة قرفه رشة فلفل اسود رشة سماق للتغطية: نصف كوب طحين 1 حبة بيض نصف كوب حليب سائل رشة ملح رشة فلفل اسود 1 كوب كعك مطحون(البقسماط) للقلي: 1 كوب ونصف زيت نباتي
طريقة التحضير
تقشر البطاطا وتغسل وتسلق بالماء لتنضج تصفى من الماء وتهرس مع رشة ملح صغيرة. نقلي البصل بالزيت ثم نضيف اللحم مع التقليب لتنضج. نضيف رشة ملح صغيرة والبهار والقرفه وفلفل اسود وسماق وترفع عن النار. نخلط الحشوة مع البطاطا وتدعك مع بعضها تقطع الى كرات وتشكل اصابع. نضعها بالفريزر 15 دقيقة. نخفق البيضة مع الحليب ورشة ملح صغيرة ورشة فلفل اسود. تغمس اصابع البطاطا بالطحن ثم بخليط البيض ثم بالكعك (البقسماط) ترتب اصابع الكروكيت على صينية عليها ورقة نايلون ونضعها بالفريزر لتجمد. عندما تجمد نضعها فى علبة بالفريزر لحين الاستخدام. نحمى الزيت ونقلى اصابع الكروكيت ليحمر لونها وتقدم ساخنه. الف صحه وهنا