فراكة البطاطا(او كبة البطاطا)
المكونات
3 حبات وسط بطاطا ماء لسلق البطاطا 1 كوب برغل ناعم 1 حبة بصل مفرومه ناعمه عداد من اوراق النعناع الاخضر مفروم ناعم (مقدار 2 ملعقة كبيرة ) عداد من اوراق الحبق مفروم ناعم (مقدار 2 ملعقة كبيرة ) 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 2 قرن حر اخضر (او حسب الرغبة) 1 ملعقة صغيرة صلصة البندورة نصف ملعقة صغيرة بابريكا 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان رشة ملح للزينة: عدد من اوراق الخس مفروم عدد من اوراق النعناع عدد من اوراق الحبق عدد من حب الرمان
طريقة التحضير
ينظف البطاطا ويغسل ويسلق بالماء لينضج يرفع عن النار ويهرس . تنظف الخضار وتفرم ناعمه . او تطحن مع البرغل. تدعك جميع المكونات مع بعضها جيدا وتشكل اقراص الكبة . ترتب الخس فى صحن التقديم ثم ترتب اقراص الكبة الفراكة. تزين اوراق نعناع واوراق حبق وحب الرمان وتقدم مع زيت الزيتون . الف صحه وهنا