كعك العيد
المكونات
1 كيلو طحين نصف كيلو طحين فرخه(السميد الناعم) نصف كيلو سكر 1 كوب حليب بودره 200 غ زبدة طرية 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة محلب مطحون 1 ملعقة صغيرة يانسون ناعم 1 ملعقة كبيرة يانسون حب نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب نصف كوب سمسم 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر 4 كوب ماء فاتر زيت نباتى لمسح الطابع
طريقة التحضير
نخلط المكونات الجافة مع بعضها. ثم نضيف الزبدة وتفرك جيدا مع المكونات. نضيف الماء وماء الزهر وتعجن جيدا. تغطى العجينة حتى ترتاح وتخمر حوالى ساعتين او اكثر. تشكل العجينة الى كورات صغيرة . يدهن الطابع مسحت زيت وترق العجينة على الطابع. ترتب اقراص الكعك على صينية وتخبز فى فرن حامى حوالى 15 دقيقة ليحمر لونها. ترفع من الفرن ونضعها جانبا لتبرد. ترتب الكعك فى صحن وتقدم. الف صحه وهنا