اصابع البطاطا مع صوص الشيدر
المكونات
3 كوب بطاطا مسلوقه ومهروسه 1 حبة بيض 1 ملعقة كبيرة نشا 3 ملعقة جبنة موزاريلا مبروشه (او اي نوع من الجبنة حسب الرغبة) 3 ملعقة كبيرة طحين نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود رشة ملح للتغطيه: 1 كوب كعك مطحون زيت غزير للقلى صوص الشيدر: 1 كوب حليب سائل 1 ملعقة كبيرة طحين رشة ملح رشة فلفل اسود 1 كوب ونصف جبنة شيدر مبروش
طريقة التحضير
ينظف البطاطا ويقشر ويسلق بالماء ثم نضعه فى مصفاة لينشف من الماء تهرس البطاطا ثم نضيف جميع المكونات وتعجن مع بعضها. نضعها فى البراد 15 دقيقة. تقطع البطاطا الى كرات وتشكل اصابع ثم تغمس بالكعك المطحون. نضعها فى الفريزر لحين الاستعمال. نحمى زيت غزير ونقلى اصابع البطاطا ليحمر لونها ترفع عن النار . صوص الشيدر: نخلط الطحين مع الحليب وملح وفلفل اسود ونضعها على النار مع التحريك ليسخن الحليب ثم نضيف الجبنة مع التحريك لتذوب ترفع الصوص عن النار وتقدم مع البطاطا. الف صحه وهنا