كيكة الكريسماس
المكونات
5 حبات بيض رشة فنليا او برش حامض 1 كوب ونصف سكر 1 كوب زيت نباتى 1 كوب جوز مقطع 1 كوب تمر مفروم نصف كوب زبيب اسود نصف كوب زبيب اشقر 3 كوب ونصف طحين 3 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 2 ملعقة صغيرة قرفه 2 ملعقة صغيرة يانسون حب 5 قطع اناناس مقطعه صغيرة(نصف علبه) للزينة. 2 ملعقة كبيرة سكر بودره اشكال الزينة حسب الرغبة
طريقة التحضير
يغسل التمر والزبيب والجوز ويصفى ويقطع نضعه جانبا. نخفق البيض مع الفنليا والسكر والزيت. ثم نضيف الجوز والتمر والزبيب ويخفق ثوانى خفيفه. نخلط الطحين مع البيكنغ باودر والقرفه واليانسون ويضاف فوق خليط الكيك ويخفق ثم نضيف قطع الاناناس ونخفق. يسكب الكيك فى قالب مدهون رشة زيت ورشة طحين ويخبز فى فرن حامى على درجة حرارة 160 او 170 حوالى ساعة لينضج ويحمر يحمر الوجه 5 دقائق ويرفع من الفرن. عندما يبداء يبرد نفك جوانب الكيك بالسكين ثم يقلب فى صحن التقديم. عندما يبرد جيدا نرش السكر البودره. يزين الكيك باشكال العيد حسب الرغبة. الف صحه وهنا