كرات التمر
المكونات
500 غرام تمر حب 1 فنجان قهوة ماء 1 علبة قشطة 1 ملعقة صغيرة قرفه او هيل نصف كوب طحين فرخه محمص نصف كوب بسكويت مطحون 1 كوب جوز مقطع للزينة سمسم محمص او فستق حلبي مطحون او بسكويت مطحون او برش جوز الهند
طريقة التحضير
ينظف التمر ونضعه فى مقلات على النار مع الماء ويقلب ليذوب التمر. ثم نضيف القشطة والقرفه او الهيل مع التقليب لينعم التمر نرفعه عن النار. نضع طحين الفرخه فى مقلات اخره ويحمص ثم نضيفه فوق التمر. نضيف البسكويت والجوز وتخلط جميع المقادير مع بعضها . تكور عجينة التمر حبات صغيرة وتغمس بالبسكويت او فستق الحلبي او سمسم او برش جوز الهند ونضعها فى البراد لحين التقديم . الف صحه وهنا