البطاطا الحرة
المكونات
3 حبات بطاطا مقطعة مكعبات 3 حصوص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومه 1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسه مطحونه رشة بابريكا رشة حر احمر رشة ملح رشة سماق 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون زيت نباتي غزير لقلي البطاطا
طريقة التحضير
تنظف البطاطا وتنقع ساعة فى الماء ثم تصفى. يحمي الزيت ونقلي البطاطا ليحمر لونها ثم ترفع من الزيت. فى مقلات نضع زيت الزيتون والكزبره والثوم تقلب على النار دقيقة . ثم نضيف البطاط والحر والبابريكا وملح وسماق تحرك جيدا وترفع عن النار وتقدم. الف صحه وهنا