متبل او تغميسة البطاطا بالزعتر الاخضر
المكونات
3 حبات بطاطا وسط ماء لسلق البطاطا 2 ملعقة كبيرة طحينة 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي 3 ملعقة كبيرة عصير حامض 2 حص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود ربع ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري) 3 ملعقة كبيرة زعتر اخضر مقطع 3 ملعقة كبيرة بصل اخضر مقطع للزينة: عدد من ورق الزعتر الاخضر رشة زيت زيتون
طريقة التحضير
تقشر البطاطا وتغسل تقطع مكعبات كبيرة وتسلق بالماء لتنضج ترفع عن النار وتصفى من الماء تهرس البطاطا ثم نضيف لبن الزبادي والطحينة وعصير الحامض مع التقليب نضيف الثوم وملح وفلفل اسود وبابريكا والبصل الاخضر والزعتر وتقلب مع بعضها وتسكب فى صحن تزين المتبل او التغميسة ورق زعتر اخضر ورشة زيت زيتون وتقدم الف صحه وهنا