سمك الفيليه المقلي
المكونات
1 كيلو فيليه سمك 3 ملاعق كبيرة عصير حامض رشة ببريكا رشة كمون مطحون رشة فلفل اسود رشة ملح 1 كوب طحين 1 كوب كعك مطحون 1 حبة بيض 2 ملعقة كبيرة ماء زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
يغسل الفيليه ويصفى من الماء . يقطع قطع كبيرة وينقع مع رشة ببريكا وكمون وفلفل اسود وملح وعصير حامض وينقع ساعة. نرفع قطع الفيليه من الحامض وتغمس بالطحين. نخفق البيضة مع ملعقتين ماء ورشة فلفل اسود ثم تغمس فيها قطع الفيليه وبالاخر تغمس بالكعك المطحون. نضعها فى البراد او الفريزر نصف ساعة. نحمى الزيت جيدا ثم نقلى قطع الفيليه ليحمر لونها ترفع من الزيت ونضغها على ورق المطبخ لتصفى من الزيت. تقدم الفيليه مع البطاطا والسلطه. الف صحه وهنا