مشبك حلبي
المكونات
3 كوب طحين الفرخه (السميد الناعم) 3 كوب السميد الخشن 3 كوب حليب سائل 3 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 2 ملعقة صغيرة فنليا رشة محلب كوب قطر كوب ونصف زيت للقلي القطر 2 كوب سكر 1 كوب ماء رشة عصير حامض ملعقة صغيرة ماء الورد ملعقة صغيرة ماء الزهر
طريقة التحضير
نخلط جميع المقادير مع بعضها ما عدا القطر وتخلط لتصبح عجينة طرية .نضعها جانبا نصف ساعة لترتاح.يسكب الخليط فى كيس الحلواني. يحمى الزيت ثم يشكل المشبك شكل دائري فوق الزيت الحامي ليحمر لونه نرفع المشبك عن النار ويغمس بالقطر. القطر. نضع السكر والماء على النار ليذوب السكر نضيف عصير الحامض يغلي القطر حوالي 7 دقائق ثم نضيف ماء الزهر وماء الورد ويخلط القطر ويستعمل. الف صحه وعافيه