Buche de noel بوش نويل
المكونات
4 حبات بيض 1 ملعقة صغيرة فانيلا او برش حامض 1 كوب سكر 1 كوب ونصف طحين 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر للزينة: 1 كوب كريمة سائل وبارد 2 ملعقة كبيرة كاكاو 1 ملعقة صغيرة سكر بودره
طريقة التحضير
يرفع البيض من البراد قبل ساعة نخفق البيض 5 دقائق مع الفانيلا ثم نضيف السكر ويخفق جيدا. ينخل الطحين والبيكنغ باودر ثم يضاف فوق مزيج البيض بالتدريج ويقلب بالملعقة بهدوء. يسكب المزيج فى صينية الفرن مربعة عليها ورقة زبدة ويسهمد بالتساوي. يخبز فى فرن حامي على درجة حرارة 170 حوالي 15 دقيقة او 20 دقيقة لينشف ارض الكيك والوجه. ترفع الكيك من الفرن بعد 5 دقائق تقلب على ورقة زبدة . ترفع عنها ورقة الزبدة الاولى بهدوء تقلب مرة ثانيه على الورقه الاولى وتلف على شكل رول نضعها جانبا لتبرد . نخفق الكريمة ثم ينخل الكاكاو فوق الكريمة وتخفق مع بعضها. نفتح بوش نويل وتحشى بالكريمة وتلف رول. تدهن من الخارج بالكريمة وتمشط بالشوكة لتعطى شكل جذع الشجرة نضع فى المصفاة ملعقة سكر بودره ونرش على البوش نويل وتقدم. الف صحه وهنا