بطاطا كرسبي (باكورا)
المكونات
2 حبة بطاطا وسط مبروشه نصف ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم رشة ملح 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 حر اخضر مفروم 2 ملعقة كبيرة نشا 3 ملعقة كبيرة طحين للقلى: 2 كوب زيت نباتى
طريقة التحضير
تقشر البطاطا وتغسل وتبرش خشنه نضعها فى مصفاة ناعمه وتغسل البطاطا. نخلط البطاطا مع جميع المقادير . نحمي الزيت جيدا ثم نسكب مزيج البطاطا بملعقة كبيرة بهدوء لنحافظ على شكلها. نقلى البطاطا ليشقر لونها على الوجهين. ترفع من الزيت ونضعها على ورق المطبخ. تقدم البطاطا الباكورا مع الكاتشب ممكن استبدال البقدونس بالكزبره. الف صحه وهنا