بوظة الثلج
المكونات
القطر: 1 كوب سكر نصف كوب ماء 1 ملعقة صغيرة عصير حامض (المقدار كوب من القطر) خليط البوظة: 4 ملعقة كبيرة حليب بودره 3 ملعقة كبيرة سحلب 6 كوب ماء (المقدار لتر)
طريقة التحضير
نضع السكر والماء على النار نضيف عصير الحامض يغلى 7 دقائق ويرفع القطر عن النار نضعه جانبا ليبرد. نخلط السحلب والحليب مع الماء ويحرك جيدا. ثم نضيف القطر البارد مع التحريك. نسكب البوظة فى اكياس النايلون الصغيرة او قوالب البوظة ونضعها بالفريزر لتجمد جيدا. عند اكل البوظة نفتح الكيس من الاعلى ويضغط من الاسفلى. الف صحه وهنا ممكن استبدال السحلب بودرة تانج او اي نوع من بودرة العصائر او كاكاو